窖紅薯不爛

紅薯下窖貯藏期間，對溫度要求很嚴格，安全的貯藏溫度是10-15度，過高過低都易引起腐爛。因此，在紅薯貯藏期間應經常檢查窖溫，溫度高了可開窖口散熱，溫度低時可在薯堆上蓋些干草，使窖溫度維持在11-14度之間，即可預防爛薯的現象。