檸檬的七種用途解決棘手的廚房難題

文章導讀：

　　眾所周知，檸檬具有多重神奇的健身功效。它的抗菌功能可以淨化腎髒和肝髒，並增強免疫系統﹔同時含有豐富的維他命C和抗氧化劑，能對抗人體中的自由基，使人的外表更年輕。除此之外，檸檬還有很多意想不到的用途。下面久久小常識網介紹了檸檬的七種用途來解決最棘手的廚房難題，並提高膳食風味。

　　1. 防止蔬果褐變：牛油果、蘋果、香蕉和去皮生土豆等蔬果在氧化後會變成褐色。將檸檬汁擠在這些蔬果上，其酸度可以防止它們褐變。准備新鮮的切片水果時，可以試一試這個小竅門。

　　2.防止大米變粘：在淘米水中加入幾滴檸檬汁能防止大米粘在一起。此外檸檬汁也能使大米變白，看上去更鮮亮。

 

　　3.使紅糖保持柔軟：不僅檸檬汁有神奇效果，檸檬皮氣味芬芳，具有超強的滋潤性，也能幫助食物保鮮。在紅糖罐中放入一片檸檬皮，能防止紅糖結塊和硬化。

　　4.使生菜變得青脆：將不新鮮的生菜浸在一盆冷水中，加上半杯檸檬汁，隨後放入冰箱半小時，能使生菜重新變脆。菜葉會再次充滿生機。