炖雞湯什麼時候放鹽

雞湯的味道鮮美，營養價值很高，有很好的滋補作用，一般炖雞湯都是需要放鹽的，下面一起來了解一下炖雞湯什麼時候放鹽。

1、炖雞湯一般建議在出鍋前5分鐘再加鹽。

2、如果一早同食材一起放的話，鹽會把肉的組織纖維改變，然而達不到雞肉最大程度炖出味來。而且如果用煲湯的話，一早放鹽，越煲到最後，水越少，就會鹹。所以無論是煲湯炖湯還是滾湯，鹽都是後放。

以上就是給各位帶來的關於炖雞湯什麼時候放鹽的全部內容了。