甲魚死了可以食用嗎

甲魚也叫做鱉，就是一種生活在水裡的爬行動物，也是一種生活中常見的進補食物。甲魚含有豐富的蛋白質和維生素以及多種人體所需的礦物質等等，具有著很高的食用價值和營養價值。那麼甲魚死了可以食用嗎？

1、正常來說甲魚死後是不能吃的。要知道原本甲魚當中含有的主要成分就是蛋白質，也是正由於蛋白質中含有大量的組氨酸物質才使得甲魚吃起來肉鮮味美。然而這種組氨酸的物質卻很容易分解成組胺，這便是一種容易使人體中毒的成分。因此在甲魚死之後，會加快組氨酸的分解，而形成對人體有害的組胺，導致對人體的有害影響。

2、如果甲魚是在正常中死亡，並且還是剛剛死的這種情況下，也就是說在甲魚死後的半個小時內來選擇食用或者是在十分鐘之內馬上速凍的話，那麼就還能夠食用的。但是只要時間一長的話就不可以吃了，還有就是如果是由於其他的原因而致甲魚死亡的也是不可以吃的。

3、甲魚若是死了超過半個小時以上就真的不可以吃了。因為一旦甲魚的死亡時間延長了，那麼也就升高了甲魚中的內部溫度，會導致甲魚肉中的組胺成分濃度持續增加，吃了之後使身體不適，嚴重的話很容易出現中毒的現象。

以上就是給各位帶來的關於甲魚死了是否可以食用的全部內容了。