剛買回來的新鮮的肉可以炒著吃嗎,或者剁成肉餡,所以肉需要提前腌制一下。那麼腌肉的時候放雞蛋嗎?
1、腌肉的時候是可以放雞蛋的。
2、雞蛋雞蛋清和雞蛋黃都可以放進去,這樣腌制肉的時候,會使得肉更加鮮嫩,而且可以鎖住肉的水分,不會讓肉腌制後變得干巴巴的。所以在腌制肉的時候,可以加入一到兩個雞蛋的蛋液。
以上就是給各位帶來的關於腌肉的時候是否放雞蛋的全部內容了。
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