牡蛎裡面黑的能吃嗎

牡蛎是一種常見的海鮮，肉質潔白，香味濃郁，很多人會在牡蛎上市的季節食用牡蛎，清蒸牡蛎就是其中的一種吃法，那麼牡蛎裡面黑的能吃嗎？

1、牡蛎裡面黑的不能吃。

2、因為這是牡蛎的代謝物和泥沙。食用之前需要先將牡蛎放在鹽水中浸泡一到兩個小時，使其能夠把裡面的泥沙和髒東西代謝出來。

3、鮮活的牡蛎，牡蛎殼是可以完全閉合的。用手敲一下牡蛎殼，能立馬閉合的說明是新鮮的，還是活的。沒有牡蛎殼的可以摸一下牡蛎肉，有彈性的說明是新鮮的。

以上就是給各位帶來的關於牡蛎裡面黑的是否能吃的全部內容了。