電炖鍋怎麼用？電炖鍋的利與弊

電炖鍋怎麼用？電炖鍋的利與弊

電炖鍋的利與弊：

電炖鍋好處：

電炖鍋采用慢火燒法煮粥、炖湯等，可以使食材和調料的味道融入的更好，營養也不容易流失。用電炖鍋炖的粥、湯等香味特別濃。喜歡煲湯的朋友一定能夠會很喜歡它的。

電炖鍋不足：

有利必有弊，電炖鍋的功率小，所以炖東西的時間很長。一般要兩個小時甚至更長。沒有耐心的朋友可能會有一些小煩惱。

電炖鍋的用法：

1、放入內膽，把要煮的食物放入內膽後，請注意清理內膽外面周圍有否粘上雜物，抹干殘留水滴，小心放進煲體，蓋好煲蓋。

2、接通電源，須把插頭插進有安全接地裝置的電源插座。

3、把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作、使用時最多只能放入額定容量80%的水量，如超過此量，要注意防止食物汁液滾瀉外溢，沾污煲體或弄濕電器部分。

“自動”檔主要是用於慢速烹饪或保溫。“強”檔主要用於快速烹饪，但需注意烹饪時間，避免時間過長而煮干水。

4、注入額定容積80%的水量，電壓為AC220，室溫為28度，各檔位烹饪時間如下：以下參數僅供參考，用戶使用時需按實際情況加以調節，以免發生干燒事故。

5、電炖鍋一般受熱比較慢，如果你不急著吃，那麼可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然後開小火或者自動火，這樣一般要把肉炖爛需要6個小時左右，銀耳湯炖爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。

6、如果你急著吃，那麼就先把電炖鍋空鍋加熱，另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸，然後倒入電炖鍋，開高火，這樣一般2，3個小時就可以吃上。