棉籽餅為什麼會導致中毒

有毒的棉籽油酚，被動物吃進，經過一段時間的蓄積過程，便在體內大量積存，因其為嗜細胞性物質，故可引起胃腸炎症;損傷肝細胞、心肌和骨骼肌;棉酚與體內硫和蛋白質結合牢固，破壞紅細胞、損傷微血管膜，從而導致貧血，並呈現出血性素質。

棉籽餅中的環丙烯結構的脂肪酸，作用於卵巢和輸卵管，使之萎縮，生殖機能紊亂，孕牛常發生流產。