7個方法遠離便秘

老人比年輕人更易受到便秘的困擾。台北林口長庚醫院肝膽腸胃科醫師陳益程統計，門診中60歲以上的病患，有1/3的人長期受便秘之苦，整天腹脹不適，生活質量大受影響。不僅如此，便秘對於患有高血壓等慢性病的老人發病風險更大。台灣《康健》雜志最新刊登防便秘7個方法，可以有效幫老人解決痛苦。

方法一：設定喝水計劃

水分能讓大腸內的纖維膨脹，制造足夠的便量，也能軟便。“別等到口渴才喝水，”台灣台安醫院鄭婷方營養師強調，必須讓喝水變成習慣，如果每小時喝一杯水，整天攝取水分可達1500～2000cc。

方法二：甩手、快走

在健康狀況良好的情況下，喝水後可出門快走30分鐘，以輕微運動的方式幫助水分在體內游走，並加速胃腸蠕動。如果不方便出門散步，至少也應站起來，甩手10分鐘，同樣可達到運動效果。

方法三：將食物切碎後烹調

台北營養專家章樂绮認為，要避免大塊及油炸酥脆的食物，盡量將食材切碎後烹調。台大營養部主任鄭金寶則建議，將蔬菜切碎，做成水餃、蒸包，不但能將水分留在餃子裡，蔬菜的纖維變得更易吸收，還可加點肉末，營養更均衡。

方法四：果汁不濾渣

台安醫院鄭婷方營養師建議，應盡量按照季節吃水果，用果汁機打成綜合果汁，連水果渣一起吃，不但吃進纖維，還能補充維生素C。不過她也提醒，一天吃2份水果，每份水果約為一個拳頭大，分量就夠了，否則水果甜分高，可能一不小心吃下過多糖，反而增加身體負擔。

方法五：每餐一盤蔬菜

長期研究飲食營養的專家歐陽英建議，每餐至少要吃一盤蔬菜的量，才能有效幫助排便。可煮熟後放入果汁機打成泥狀，或簡單地用白水蒸煮，都是不錯的吃法。中國中醫科學院西苑醫院副主任醫師莊平提醒，便秘的老人不要吃過多豆類，容易引發脹氣。

方法六：避免燥熱飲食

台北市立聯合醫院和平院區營養師許雲卿指出，便秘時盡量避免刺激性強、或中醫認為較“上火”的食物，否則會引發燥熱，更難排便。例如經過煎、炸、熏、烤的食物，以及辣椒等刺激性強的東西。

方法七：避免刺激性瀉劑。若是排便實在有困難、或臥病在床難運動，可略施瀉劑加速排便。不過老人體質較為虛弱，應留意服用瀉劑後的生理反應。盡量避免使用刺激性較強或容易造成依賴性的瀉劑。