姜的妙用

 1.冷凍的肉類，在加熱前，先用姜汁浸漬，可起返鮮作用。

  2.菜刀切過有腥味的肉、魚，可在刀上擦一點姜汁，刀上的腥味即可消除。

  3.在煎魚前，用1塊鮮姜在溫熱的鍋內塗擦一遍，然後將油倒入鍋內，用鏟子攪動，使鍋上沾滿油，待油熱後再煎魚，魚皮就不會粘鍋了。

  4.蚊帳被煙熏黑了很難洗淨。可以用1塊鮮姜煮1盆姜水，把蚊帳泡在裡面，約3個小時，然後用手輕輕揉搓，蚊帳上的煙塵污跡就容易洗去。

  5.去除衣服上的汗漬，可把生姜切成碎末，放在衣服汗漬上搓洗，然後用清水漂洗干淨。

  6.衣服上沾有血跡、奶漬，可先用生姜擦洗，然後蘸冷水搓洗，即可不留痕跡。

  7.衣褲上有黃泥斑痕，先用生姜汁塗擦，再用清水洗滌，泥斑就容易洗淨。

  8.從市場買來的凍雞，有些會帶一點怪味，如果在燒煮前先用姜汁浸3~5分鐘，就能起到返鮮作用，怪味即除。

  9.將生姜搗爛，敷在流血的傷口上（用量視傷口大小和流血多少而定，一般以敷滿傷口為宜），可臨時止血。隨後應立即將傷者送醫院治療。

  10.將老姜、紅糖一同熬湯，趁熱喝下，對剛淋過雨和浸水太久的人，有祛風溫身的功效。

  11.用鮮姜片擦腋處，每日1~2次，可治狐臭。

  12.服藥前先飲少量生姜汁，再服藥汁或送服藥片，可預防服藥後嘔吐。

  13.晚上經常用10枚大棗、5片生姜煎茶喝，能增強人體的抗寒能力，防止感冒及其它呼吸道疾病。

  14.梨子1個，生姜25克，均切成薄片，加水1碗，煎服，一次喝完，可治感冒。

  15.用蔥白100克、生姜3片，煎湯或開水沖服，可治風寒感冒。

  16.用蔥白20克、生姜5片、白糖1匙、茶葉一小撮、水1碗，煎服，可治風寒感冒。

  17.牙痛時，切1片生姜咬在痛牙處，可減輕疼痛症狀。

  18.口腔粘膜在吃東西時起了水泡，切片生姜入口細嚼，可使水泡慢慢消除。

  19.中藥诃子5~6片，加生姜適量，泡開水當茶飲，可治啞嗓，兩日內可愈。

  20.生姜皮曬干研末，裝瓶內備用。風濕病患者，每次取姜皮末半茶匙，沖酒飲服，可以緩解症狀。

  21.紅糖60克，豆腐250克，生姜6克，水煎，睡前吃豆腐飲湯，連服一周，可治支氣管炎。

  22.把柿餅、鮮姜去皮切碎，搗成泥，放入碗內，加等量蜂蜜攪勻，蒸2小時服用，日服二次，每次1湯匙，可治氣管炎。

  23.將生姜汁1酒盅、川貝母粉15克、蜂蜜300克放入茶缸內攪勻，另用一小鍋盛水，把茶缸放入鍋內，隔水大火蒸1小時，取出備用。每日服三次，開水沖服，可治百日咳；兩歲小孩每次服1匙勺，一劑可愈。

  24.生姜6克切碎，夾入1個柿餅內，焙熟吃，可治百日咳。

  25.干姜3克，白術9克，茵陳18克，水煎分兩次溫服，可治陰黃（不發熱或微熱）、腹脹等症。

  26.干姜2.4克，艾葉2.4克，蘿卜子3克，水煎溫服，每日三次，可治寒濕痢疾、大便白色有稀膿，日久不止。在采取此簡易療法的同時，應將患者送醫院診治，以免延誤對重症的治療。