胡蘿卜排骨湯 的做法？

胡蘿卜排骨湯 的做法？

最佳答案:

　胡蘿卜除含維生素A外，還含有一定糖、蛋白質等營養素，可促進血紅蛋白的生成，故有補血作用；排骨可益精髓、強骨。此湯有潤燥滋陰，養筋強骨之功效。
　　
　　原料：胡蘿卜、豬排骨各250～300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量。
　　　
　　制作：將胡蘿卜、豬排骨洗淨，切成塊，加水適量。將鍋置中火上，炖約2小時，將出鍋時，調入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其湯中鈣質更易被吸收。
　　
　　特點：豬骨肉香，胡蘿卜爛，吃肉喝湯均很鮮香適口。