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西蘭花怎麼處理干淨呢?

西蘭花是我們生活中很常見的食物,西蘭花含有的營養也是相當的豐富,但是西蘭怎麼清洗才會干淨呢?不少人發現,西蘭花看似很干淨,可是裡面藏著很多小蟲和灰塵的如果是想要徹底的清洗干淨,就必須費很大的功夫,怎麼才可以清洗干淨西蘭花呢?下面詳細的告訴大家西蘭花怎麼處理干淨。

怎麼洗西蘭花

一、洗切處理

(1)將西蘭花原棵洗淨,可用淡鹽水略浸,再切成小朵;

(2)莖部可切成小塊同煮;

(3)將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。

二、西藍花要掰不要切

一整朵的西藍花上會有很多花簇,相互之間還有粘連,如果你簡單地像切黃瓜一樣一刀切的話,很容易把連在一起的花簇切碎,這樣你的砧板上就會散落很多綠色的碎粒,並不容易烹調。所以,一般西藍花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部,輕輕一掐就可以摘下一小朵完整的西藍花,還不會影響到旁邊。

如果你實在需要用刀切,建議你先把西藍花根部的厚大部分切掉,這部分一般都不食用的,然後找准粘連最少的位置一刀切下去,再用同樣的方法把西藍花切到你想要的大小。

三、做法

雜蔬小炒

1.准備所需食材

2 所有蔬菜清洗干淨,蒜切片

3 紅椒、胡蘿卜切片

4 白菜切段、荷蘭豆摘洗干淨

5 燒開水,放入西蘭花、菜花焯燙半分鐘斷生

6 鍋內倒入少許橄榄油

7 加入蒜片,燒出香味

8 加入胡蘿卜,翻炒1分鐘左右至變色變軟

9 加入荷蘭豆翻炒半分鐘左右至變色

10 加入大白菜,炒至白菜至軟

上面的文章,為大家詳細的介紹了西蘭花的清洗方法,現在大家都應該清楚了啊,西蘭花煮之前是一定要清洗干淨,西蘭花的做法是有很多的,小編是建議大家,西蘭花最好是煮不要清蒸,清蒸會導致營養流失,大家是不是很心動,趕緊回家動手做這道菜吧。

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