烏賊和鱿魚的區別

烏賊跟鱿魚是兩種比較相似的軟體動物，可能很多朋友在生活中會認為這兩種動物是一樣的。其實，烏賊跟鱿魚有很大區別，烏賊在遇到危險的時候是可以釋放黑色毒素的，想先大家都是知道的，而鱿魚你們不可以的。而且鱿魚的肉吃起來口感相對於烏賊是比較好的，營養價值也存在很大的不同之處。

烏賊和鱿魚不是一種動物，它們很相似，但身體結構有較大差異。鱿魚瘦長一些，觸手較長，沒有骨骼，骨骼退化到只有一根透明塑料狀的“脊椎”，尾巴明顯呈菱形，身體顏色可以根據外界顏色改變;烏賊肥胖一些，觸手稍短，身體裡有一個梭形的骨骼，也叫烏魚蓋，可以入藥，烏賊的肉比較厚。它們都能噴出黑色物質以掩護自己。

鱿魚吃起來帶有嚼勁，而墨魚的肉吃起來比鱿魚要木一點。在營養價值上，墨魚比鱿魚要高出很多。墨魚味道鮮美、營養豐富、藥食價值高，是海洋帶給人類的一種高蛋白，低脂肪佳食良藥。墨魚含蛋白質13%、而含脂肪僅為0.7%，是可經常食用的滋補海味，即使是肥胖者或動脈硬化、高血壓、冠心病患者，適量吃也無妨。墨魚還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素B族等等營養成分，炒、蒸、炖、煮等法皆可。墨魚性干、味甘鹹、入肝腎二經，有滋肝腎、補血脈之功。

鱿魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。鱿魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝髒功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。

章魚是一種營養價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜肴，而且也是民間食療補養的佳品。章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛磺酸。尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;適宜產婦乳汁不足者食用。章魚嘴和眼裡均是沙子，吃時須擠出;肉嫩無骨刺，涼性大，所以吃時要加姜。章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經;具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。

相信你們看完這篇文章介紹的烏賊跟鱿魚的區別，你們應該都知道烏賊跟鱿魚有哪些區別了。如果你們在生活中想要食用鱿魚，你們應該要知道如何去挑選它，並且根據自己的口味去制作鱿魚，而烏賊這種東西吃起來會比較木一點，比較適合年輕人食用。