鐵板鱿魚撒料配方 這樣做更好吃

在我們平時常吃的街邊小吃中，鐵板鱿魚的銷量就十分火爆，而在日常生活中，人們對於制作鐵板鱿魚的撒料配方自然也特別關注，下面本文就為大家進行介紹。

做法一

食材准備

整只鱿魚2只(約400克)，錫紙1張，洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，鹵水1000克，色拉油10克，蔥末10克，食鹽15克，酒10克

制作步驟

1.將鱿魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出後，放入鹵水中微火鹵30分鐘。

2.取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。

3.取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的鱿魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。

做法二

食材准備

主料：鱿魚 洋蔥 辣椒面

調料：孜然 芝麻 鹽 花椒面

制作步驟

1、鱿魚洗干淨，切好，洋蔥切絲。

2、鍋內油燒熱，下入鱿魚煸炒到水分全無，改小火。

3、加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續翻炒;

4、最後加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。

5、鐵板燒熱，刷少量油後，立刻加如少量洋蔥，最後放入鱿魚即可。