如何把營養知識運用到生活中？

如何把營養知識運用到生活中？

如何把營養知識運用到生活中？

“吃”是門實踐的學問，看起來簡單，真正會“吃”，還是要花點功夫學習的。首先，需要學習一些基礎的營養知識，例如食物的分類、每類食物中含有哪些營養素，還應該了解合理營養的原則。然後，根據這些知識和家庭的具體情況合理選擇、購買食物，並對食物進行科學的搭配和烹調，這樣才能從食物中獲得充足、均衡的各種營養物質。因此，營養的關鍵在於把營養知識應用到一日三餐的合理膳食和營養搭配中。

首先，要重視早餐，每天吃早餐，吃好早餐。每天吃早餐是世界衛生組織倡導的健康生活方式的內容之一。不吃早餐會影響學習、工作效率。早餐中要有谷類食物、動物性食物、奶類或奶制品，還要有蔬菜水果。早餐可以“晚”做。為了節省時間，在頭一天的晚上就把第二天早上要吃的食物准備好。例如，把水果洗好、切好，用保鮮膜包好放在冰箱。要注意：在為孩子准備早餐的同時，家長也應該和孩子一起享用早餐，來營造一種健康生活方式的家庭氛圍。

如果午餐能回家吃，那是太幸福不過啦。對於在城市中生活的上班族來說，午餐基本上是湊合。單位有食堂的大家都反映不好吃、油水少，其實，午餐飯菜中的油水少有利於控制體重埃吃盒飯吧，盒飯中蔬菜的量很少，主食和肉類相對來說較多，能量往往超過我們的需要。不知從什麼時間開始的，大家都不從家裡帶便當了。其實，從家裡帶飯的做法很好，方便、合口，能量不過量，營養較全面。

晚餐要盡量在家裡吃。晚餐的食物種類應該以谷類食物為主，最好有粥，小米、大米、雜糧粥都可以。動物性食物適量，以魚，牛羊肉為主。魚以海魚為首選，深海魚最好，如三文魚、平魚。最好用清蒸、清炖、紅燒的方法，少用油炸。肉以牛、羊肉為首選，同樣重量的牛羊肉中所含的脂肪比豬肉少。牛肉可以紅燒、咖喱等。羊肉可以清炖，可以放些蘿卜；豆制品每周1-2次。蔬菜應該每頓都有。要選深顏色的蔬菜，用急火快炒，或上湯的方法烹調。餐後，可以來點堅果，杏仁、葵花籽、榛子、小胡桃、核桃等都可以，少量為宜。水果每天都要吃的，品種不限。

其實，難就難在平常的實踐，難就難在點點滴滴的積累，難就難在持之以恆！每天一日三餐合理膳食的積累，換來的是長久的健康。