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抗氧化食品有哪些?盤點抗氧化食品

抗氧化食品有哪些?盤點抗氧化食品

抗氧化食品有哪些?盤點抗氧化食品

盤點抗氧化食品

基礎型抗氧化元素:維生素

代表食物:各種維生素含量豐富的蔬菜、水果。

各種維生素對身體及皮膚的功效是非常神奇的,在日常飲食中要注意維生素的攝取量及攝取種類,實現飲食的多樣化與科學化,像維生素C、E和β-胡蘿卜素,都對於肌膚抗氧化有很強的作用。

元老型抗氧化元素:抗氧化礦物質

類黃酮是目前引起美容科學研究熱情的抗氧化物質,它有兩千多種,普遍存在於植物中,其化學結構具有清除自由基的理想構造,據科學研究顯示,類黃酮的總抗氧化活性及膳食來源,與維生素C、E相較之下,有比較強的抗氧化活性,而礦物質硒是抗氧化酶的重要成分。

新秀型抗氧化元素:植物性營養素

代表食物:大麥、小麥胚芽、玉米。

近年來,植物性營養素也被科學家發現具有很優異的抗氧化功能,例如:類黃酮、花青素、番茄紅素及玉米黃質等,比較突出的就是類胡蘿卜素。類胡蘿卜素是一種植物色素,通常在人體血液中與脂蛋白結合,可防止自由基的破壞反應,如玉米黃質(Zeaxanthin)即具有很強的抗氧化活性。

飲品型抗氧化元素:多種飲品

代表食物:綠茶、牛奶、紅酒、水。

這些都是我們信手可得的飲品,因為喝東西總比吃東西要容易得多,所以,經常刻意地讓自己多攝取一些,則是非常簡便又行之有效的抗氧化手段。

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