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五谷雜糧怎麼吃才更健康?吃五谷雜糧的好處

說到五谷雜糧,你是否要問,五谷是哪五谷?雜糧又有哪些呢?它們在我們的生活都有著怎樣的保健功效?經常吃五谷雜糧對我們健康有什麼好處?在夏天這個時節我們應該如何正確食用五谷雜糧才更養生?下面跟隨360常識網小編一起了解吧。

五谷雜糧怎麼吃才更健康?吃五谷雜糧的好處
五谷雜糧怎麼吃才更健康?吃五谷雜糧的好處

五谷雜糧的吃法與功效

一、大豆重養腎

大豆的功效:大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”,中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

大豆的做法:泡發後打制成豆漿,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

二、大米重潤肺

大米的功效:大米涵蓋稻米、紫米等,在出現肺熱、咳嗽等症狀時,具有很好的滋陰潤肺的作用。

大米的做法:用小火熬制大米粥,直至米湯濃稠,只喝米湯不吃米粒,隨時可服用。

三、小米重養脾

小米的功效:小米是五谷之首,常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言,可謂是進補的上品,可補中益氣、延年益壽。

小米的做法:熬一鍋小米粥,用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油,空腹喝下,有很好的養脾胃的療效,每天早晚均可服用。

四、小麥重養心

小麥的功效:小麥被稱為“五谷之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

小麥的做法:取帶皮的全小麥熬粥,或去中藥店買一些浮小麥熬水,每天早中晚服用。

五、高粱重養肝

高粱米的功效:高粱和大豆都屬於雜糧,但卻是五谷裡不可缺的配角,高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效,尤其是患有慢性腹瀉的人,持續吃一段時間後,會有良好的功效。

高粱米的做法:把高粱米加工成面粉後炒熟,用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。

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