錯誤的飲食習慣

　　有些習慣吃法有害健康

　　剩菜一熱再熱
　　為了不浪費，許多人常常會把剩菜熱熱吃，甚至一熱再熱，在不斷加熱的過程中營養已經被嚴重破壞了。況且，還會增加食物中毒的危險。一般而言，魚肉建議當天吃完，肉類最多也只能放兩三天而已。

　　常吃加工肉制品或罐頭
　　在超市裡買一些加工的肉制品或者罐頭，看上去不但省錢而且省時間，但是在加工肉制品、罐頭中通常有太多鹽和油（油食品），有的罐頭裡含有大量的防腐劑。這些對健康都有很大的危害，所以最好少吃。

　　炒菜的湯汁加水成為湯
　　有些人為了節省，也以為炒完菜後的湯汁很營養，便直接加水成為一道湯。殊不知這些湯汁有許多剩余的油，會讓那道湯脂肪和熱量過高。其實家裡可以常備金針菇、木耳、香菇（香菇食品）等，加個肉絲，就可以成為一道好喝的湯品。

　　洗完水果（水果食品）再洗菜
　　有人為了節水，洗好水果後，覺得水還很干淨，可以再洗蔬菜（蔬菜食品），可是這樣反而會增加交叉污染的危險。可以在洗菜池旁放個水桶，用來盛洗水果、洗菜的水，之後可以拿來拖地、擦桌子、澆花等等。

　　營養高招

　　營養巧搭配“1＋1＞2”
　　如果食物搭配合理，可讓食物的營養發揮最大的作用，起到事半功倍的效果。

　　臘八粥是營養配餐的“標兵”：各種雜糧的營養相輔相成，早飯和晚飯多種谷類（谷類食品）一起熬粥，對消化（消化食品）系統功能較弱的人最有好處。

　　豬肝和青椒是絕配：青椒的維生素（維生素食品）C含量很高，有利於人體對豬肝中鐵的吸收。午飯吃青椒肝尖，不但補鐵（鐵食品），也為下午維生素C的流失做補充。

　　胡蘿卜一定要配肉：肉中的脂肪可以促進人體對胡蘿卜素的吸收。

　　魚和豆腐最佳搭檔：魚中的維生素D可使豆腐中鈣（鈣食品）的吸收率提高20多倍。

　　豆腐蘿卜促進消化：豆腐屬於植物蛋白，多食會引起消化不良，而蘿卜能促進消化，若與豆腐同食，有助於豆腐營養被人體吸收。