姜湯需要煮多長時間 吃姜的禁忌

生姜是生活中常見的一種調味品，不管是在街邊小巷的飯館還是平常家裡都會備一點，生姜好處多多，那麼姜湯需要煮多長時間呢？

姜湯需要煮多長時間

濃姜湯熬煮關鍵在濃度，不在時間，姜湯要濃縮到所加水量的三分之一(如加三碗水，則熬成一碗水)，只要姜水量熬煮到只剩三分之一，即使熬不到1小時也可關火。若水分太多對重病患者造成負擔，可以熬得更濃些。二、熬煮期間盡量不要掀蓋，頻繁的揭蓋會水蒸氣會把姜的熱能散掉，從而降低了姜湯的熱能。

吃姜總原則：

1、風寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質適宜，熱性體質不宜。姜最大的作用就是預防風寒感冒，相反，如果症狀是發燒，口干咽痛，那麼還是不要“火上澆油”。

2、便秘的人應該少吃姜，因為便秘多屬於腸熱，此時如果過食生姜，也會加重症狀。

3、千萬不要食用腐爛的生姜，其中含有毒物質，可誘發肝癌等。須知道，爛姜不爛味的說法並不科學，也無需覺得可惜而去吃爛姜，反倒不宜健康。