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心太軟是什麼?心太軟的做法

心太軟是什麼?心太軟的做法

心太軟是什麼?心太軟的做法

心太軟是什麼?

心太軟俗稱糯米紅棗,無核的紅棗泡過之後,裡面放入糯米米粉蒸熟,再淋上冰糖水即成。

心太軟的做法

原料:紅棗30枚﹑糯米粉100g、白糖﹑蜂蜜﹑水澱粉各適量。

做法:

1、紅棗洗淨放入冷水中浸泡最少1小時以上。泡好後從中間切開,不要切斷,把棗核從棗內取出來,去掉棗核的大棗放一邊備用;

2、把白糖溶解在開水裡,用勺子攪拌均勻。把水一點點往糯米粉裡加,邊加邊用筷子攪拌,直到凝結成一個個小疙瘩,糯米粉和水按2:1的比例合成團;

3、用手揉成面團,揪一塊比棗小點的糯米團,搓成和棗的長度一樣。把糯米團塞進棗中心,並把兩邊壓緊,放入盤中。依次方法做完剩下的棗;

4、盤子放入鍋內蒸12分鐘左右。煮制的時間也不宜過長,熱吃比較粘,冷吃比較Q;

5、鍋中燒開適量水,放入白糖蜂蜜和水澱粉,開始攪拌,煮成透明的粘稠狀即可。煮好的糖水,澆到蒸熟的棗上即可。非常簡單的一款小點心,甜甜的棗配上軟糯的糯米心,非常好吃。

溫馨提示:

1、月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗,否則水腫的情況會更嚴重。

2、生吃不宜過多。紅棗雖是進補佳品,但生棗進食過多,易出現腹瀉,並傷害脾髒。

3、體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗,否則會造成月經量過多。

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