健康生活,健康飲食是品質生活的基礎,居家妙招讓我們生活更加快樂
你的綠色生活
  1. 首頁
  2. 生活百科
  3. 居家裝飾
  4. 健康生活
  5. 風俗習慣
  6. 居家飲食
  7. 居家問答
您现在的位置: 生活百科網 >> 居家飲食 >  >> 烹饪技巧

如何吃紅薯餅更健康?紅薯餅的家常做法

如何吃紅薯餅更健康?紅薯餅的家常做法

如何吃紅薯餅更健康?紅薯餅的家常做法

如何吃紅薯餅更健康?

一、紅薯餅一定要蒸熟煮透再吃,因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞,難以消化。

二、紅薯餅含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。

三、另外,紅薯餅的糖分多,身體一時吸收不完,剩余部分停留在腸道裡容易發酵,使腹部不適。中醫認為,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

四、紅薯餅和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適,一定要去醫院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。

紅薯餅的家常做法

1、將紅薯洗淨,對半切或是切成三大塊(比較容易熟),然後高壓鍋熟蒸熟,一般需要10-15分鐘。

2、然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡﹐用木鏟攪爛,邊攪邊加入白糖,面粉,最後加入雞蛋。

3、攪均勻後,揉成丸子,在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子,壓成一個個圓圓或心型的形狀。

4、最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦),將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟。

注意點:

1、紅薯去皮攪爛時,一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解。

2、面粉不能多放,多放會硬,不松軟。

3、紅薯比較粘手,最好用點澱粉,面粉也行。

Copyright © 生活百科網 All Rights Reserved