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冬季進補別忘記降脂清腸!

冬季進補別忘記降脂清腸!

冬季進補別忘記降脂清腸!

冬季進補,是為了讓身體有更好的健康資本,而不是把自己進補得胖乎乎,所以在冬季進補的時候,一定要注意吃一些降脂清腸的食物。

冬季進補需要管住嘴

冬季被很多心腦血管疾病患者認定為進補的好時節,通過進補身體,提高免疫力,增強對疾病的抵抗能力,但是,在進補的同時,又不得不提防高血脂。過度進補和無節制的飲食不僅無法達到預期效果,反而會給心腦血管系統增加負擔,使病情加重,情況變糟。所以,冬季進補又要降低血脂就要調節飲食結構,多吃谷類、豆類、蔬果,少吃膽固醇高的食物,並堅持有氧運動,及時調整情緒,發現血脂異常,要及時做身體檢查,防患於未然。

高血脂與肥胖者相關聯,更是誘發動脈粥樣硬化症、冠心病、腦血栓、高血壓等疾病的因素之一。於是,降血脂就成了人們防病保健的熱門話題。有人由於害怕血脂增高,拒食脂類食物,這也不妥。醫療用藥除外,適當調劑飲食,同樣很有必要。

推薦:七種降脂食物

菊花

有降低血脂功效和較平穩的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點菊花,對心血管有很好保健作用。

大豆

含有豐富的不飽和脂防酸,維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質60~100g,約有90%的人會痊愈或好轉。

綠豆

也叫吉豆。伏天,清涼甘美的綠豆湯是祛暑的大眾飲品。而綠豆還能降低血脂、保護心髒、防治冠心病。綠豆粉做成的食品,能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床觀察發現,高脂血症病人每日進食50克綠豆食品,血清膽固醇下降率達70%,甘油三酯變化不大。食綠豆無副作用,可補充蛋白,減少饑餓感,適用於血脂升高伴有肥胖或糖尿病者。

香菇

香菇營養豐富超過蘑菇,含有16種氨基酸,其中7種是人體必需的氨基酸、多種不飽和脂肪酸、多種維生素及降血脂物質等。中醫藥學認為,香菇性平,味甘,有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血壓等功效。香菇所含纖維素能促進胃腸蠕動,防止便秘,減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質,能促進膽固醇分解。有驗方“香菇降脂湯”,鮮香菇60克,以植物油炒過,放沙鍋裡加水煮沸10分鐘,每日飲用。對患有高脂血症和動脈硬化的病人有明顯的降血脂作用。

番茄

番茄含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化,保護低密度脂蛋白免受氧化破壞,從而降血脂,預防心腦血管疾病。有血脂偏高問題的老年人日常不妨多喝番茄湯。

山楂

山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化。山楂還能通過增強心肌收縮力起到強心和預防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此,高血脂、高血壓及冠心病患者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶飲。

菜花

其脂肪含量低、膳食纖維含量高,非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素,對抵御癌症發揮了強效作用。需要注意的是,菜花含有的維生素是水溶性的,所以為了避免營養成分流失,最佳的烹饪方法是:避免用刀切改用手撕;避免長時間炖煮,而要用旺火煸炒、或蒸熟。

冬季降脂清腸五款食療方

1、木耳炖豆腐:水發木耳100克,豆腐500克。木耳去雜洗淨,撕成小片;豆腐切成片。待鍋內油熱後,投入蔥姜煸香,加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水,武火燒沸後,改為文火炖至豆腐入味即成。

2、木耳山楂粥:取木耳10克,山楂30克,粳米100克。將木耳泡發洗淨,與山楂、粳米同放沙鍋內,加水適量,煮粥,代早餐空腹服食。木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血膽固醇沉積的作用;山楂有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血循環和促進膽固醇排洩而降低血脂的作用;粳米益胃。常服此粥對防治高血脂症和動脈粥樣硬化有良效。

3、海帶綠豆湯:海帶150克,綠豆150克,鹽少許。將海帶浸泡、洗淨、切塊,然後與綠豆共煮至豆爛,最後加入少許鹽即可。

4、香菇首烏粥:取干香菇30克,何首烏12克,粳米100克。將香菇提前泡發,洗淨切成小塊;何首烏研為細末,與粳米同入鍋,加水適量,文火煮粥,快熟時加入香菇,代早餐服食。香菇含有核酸類物質,可抑制膽固醇的產生,防止脂質在動脈壁沉積,預防動脈硬化。何首烏含有一種成分叫卵磷脂,卵磷脂進入血液可吸附血管壁上的膽固醇,從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化,可治療心血管疾病如高血壓、高血脂等。長期堅持服食,降脂效佳。

5、山楂炖桂圓:山楂10克、桂圓6顆,剝皮洗淨。水煮沸後將山楂和桂圓倒入炖煮,放入冰糖,煮15分鐘即可。

降血脂還有許多食物,在日常飲食中做好進補與降脂清腸的平衡,才能獲得健康。

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