健康生活,健康飲食是品質生活的基礎,居家妙招讓我們生活更加快樂
你的綠色生活
  1. 首頁
  2. 生活百科
  3. 居家裝飾
  4. 健康生活
  5. 風俗習慣
  6. 居家飲食
  7. 居家問答
您现在的位置: 生活百科網 >> 居家飲食 >  >> 食材選購

如何挑選提子

很多食物我們在外面吃起來非常的美味,但是自己買回家裡吃起來就不是那麼回事,因為我們購買的時候沒有挑選好,其實購買食物的時候也是要掌握好挑選的方法和技巧的,下面一起來看一下什麼樣的提子好呢!

提子,是葡萄的一個品種,是指進口品種的葡萄。與國產葡萄相比,提子含糖量更高,吃起來更甜,它以果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點,被稱為“葡萄之王”。現在雖不是吃葡萄的季節,但是由於提子的保質期很長,所以在這個季節依舊能吃到新鮮美味的提子。

這樣挑選提子

現在的紅提都是經過長期保存的,那麼怎樣才能挑選到相對新鮮且味道更甜的提子呢?據市農貿水果批發市場內的水果批發商龍哥介紹,品質好的提子,果形一致,大小均勻,整串無散粒,拿在手裡較硬,口感脆甜。原則上,提子越大越好,但同時還要根據自己打算存放時間的長短來挑選。提子存放的過程,就是糖分釋放的過程,新鮮提子一般味道不夠甜,而放了一定時間的提子比較甜。

其次,要辨別提子的新鮮度:一看莖的顏色;二看皮的顏色。新鮮提子的莖是青色的,皮是粉紅色的。存放越久,莖越枯黃、皮越紅。如果發現一串提子的多顆果粒上有白點,那麼可以斷定這串提子不太新鮮。

據了解,為便於保存,所有的提子都使用了保鮮劑。在規定范圍內使用保鮮劑,能讓水果儲存時間更長,也不會危害人體健康。但有部分提子存在超標使用保鮮劑的情況,龍哥介紹,鑒別這種提子的方法非常簡單——還是看提子的莖:如果莖的顏色發白,那就是保鮮劑使用過量造成的褪色。

清洗提子,最好的方法是先將其放入淡鹽水中浸泡3至4分鐘,然後再用清水洗一遍,這樣洗出來晶瑩剔透,而且表皮上的污漬及細菌可以徹底清除掉。也可將一小勺澱粉放入水中,然後將提子放入,將水按一個方向攪動片刻,再用清水洗一遍,也會洗干淨的。

營養專家眼中的提子

提子的果肉、果皮,甚至核,都蘊藏著豐富的營養素,可謂全身都是寶。據市人民醫院門診營養科副主任醫師戴福仁介紹,提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人體吸收,能迅速轉化為熱量,恢復體力,消除疲勞,果肉中含有特殊的氨基酸,有助提升腦機能。提子皮含有白藜蘆醇(Resveratrol),有助預防血管閉塞,因為它可防止血液凝結成塊,沉積在血管內,減低患心髒病及中風等血管病的幾率。提子核含植物中少見的抗氧化物質──花青素。花青素的厲害之處在於能清除損害正常細胞的自由基、預防細胞老化、增加免疫力及保護動脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵硬等。

想要讓生活質量得到提高,一定要保證飲食的質量,通過對什麼樣的提子好了解之後,希望對喜歡吃提子的人能夠帶來一定的幫助,這樣在選擇和購買提子的時候能夠買到一些新鮮的食物了,我們也能經常吃到美味了。

Copyright © 生活百科網 All Rights Reserved