如何挑選荠菜

購買食物是生活中最平常不過的事情，但是這些平常的事情做好也是有一定的方法的，在購買的時候一定要認真的挑選這樣才能保證食物吃起來更加的美味，下面一起了解一下什麼樣的荠菜好呢，這樣在購買的時候就能買到更加可口的食物了。

挑選荠菜時，首先要挑選那種深綠色的荠菜，這種才是真正的野生荠菜，而顏色淺、嫩綠色為大棚荠菜。此外，開花的荠菜就不要買了，因為這種荠菜已經很老了，不好吃，只適合藥用。

挑選荠菜時，還要區分品種。現在市場上的荠菜一般有兩種：一種是尖葉的，另一種是圓葉的。尖葉的即花葉荠菜，葉色淡，葉片小而薄，味濃。圓葉的即板葉荠菜，葉色濃，葉片大而厚，味淡。

挑選荠菜時還要選購單顆生長的為好，因為扎顆的質量差。此外，不要嫌棄紅葉的，它的香味更濃，風味更好。

又粗又大的荠菜最好不要買，因為又粗又大的野菜一般緊挨農田，被噴灑上農藥的可能性較大，而長勢正常的荠菜一般距離農田較遠，被噴灑上農藥的可能性較小。

民以食為天，但是我們一定要保證飲食的質量才能擁有健康的身體，上面就是對什麼樣的荠菜好的介紹，這樣喜歡吃荠菜的朋友能夠買到更加讓口感得到滿足的食物了，並且還能吸收到更多的營養價值。