如何挑選蚬子

健康的飲食能夠讓身體獲取到更多的營養，但是日常飲食質量並不是吃飽了就能得到保證的，我們一定要購買一些新鮮和營養豐富的食物才可以，所以在購買食材的時候一定要挑選好，那麼什麼樣的蚬子好呢？一起看一下吧！

挑蚬子 記住“一看二碰三掂四聞” 挑選蚬子看是否新鮮是一方面，蚬肉的肥瘦也很關鍵。

一看，先看蚬子的外殼，殼面是否有光澤，如果色澤正，有光澤，說明新鮮，如果顏色偏暗就不要購買了；

二碰，輕輕觸碰張口的蚬子，如果能迅速閉口，說明蚬子新鮮，如果蚬子“感應”較慢，也說明不太新鮮。另外，蚬子通常大都是閉口的，如果在蚬子攤位前看大量蚬子都是張著口的，也可能說明不太新鮮；

三掂，撈幾個蚬子掂一掂，如果拿在手裡有重量，說明蚬子肉質肥厚，如果掂起來輕飄飄的，就說明蚬肉偏瘦，吃起來口感不好，就不要買了；

四聞，聞一聞蚬子的鮮味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也說明蚬子不是太新鮮，起碼其中有很大一部分已經不新鮮，這樣的一定不要購買。

挑選到新鮮和美味的食材也能夠讓我們的生活品質得到很大的提高，上面就是對什麼樣的蚬子好的介紹，這樣我們可以按照上面的方法去試一下，這樣能夠買到更多新鮮和美味的蚬子了。