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怎樣挑選優質海蜇皮?海蜇皮的挑選技巧

海蜇的營養很豐富,很多人喜歡用海蜇皮來拌涼菜,味道非常鮮美,其實現在市場賣的海蜇皮有的質量特別差,下面360常識網教給大家一些鑒別方法。

怎樣挑選優質海蜇皮?海蜇皮的挑選技巧
怎樣挑選優質海蜇皮?海蜇皮的挑選技巧

海蜇皮是海蜇的制成品。清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰、有抑癌作用。用於高血壓、婦人勞損、帶下、小兒風熱、氣管炎、哮喘、胃潰瘍等。

海蜇皮鑒別

1、形狀:質量好的海蜇皮自然圓形,中間無破洞,邊緣不破裂。差點的形狀不完整,有破碎現象。

2、色澤:質量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黃色,表面濕潤而有光澤,無明顯的紅點。劣質海蜇皮呈灰白色或茶褐色,表面光澤度差,呈現暗灰色或發黑。

3、脆性:好的海蜇皮松脆而有韌性,口嚼時發出響聲。劣質海蜇皮則松脆程度差,無韌性。

4、厚度:好的海蜇皮整張厚薄均勻。劣質的厚薄不均勻。

海蜇皮適宜人群

1、適宜中老年急慢性支氣管炎,咳嗽哮喘,痰多黃稠之人食用;適宜高血壓病,頭昏腦脹,煩熱口渴,以及大便秘結者服食;適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒後煩渴者食用

2、脾胃虛寒者慎食。

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