蜂蜜和什麼不能一起吃？

文章導讀

蜂蜜是一種營養價值加高的食物，適量食用之後能改善便秘等疾病，深受諸多人的喜愛。但營養專家介紹營養雖是好東西卻不能和這些食物一起食用，比如：豆腐、李子、大蔥、櫻桃、生蒜、孜然等。

1、豆腐

蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉。豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類；豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。

2、李子

蜂蜜含有多種酶類，李子與蜂蜜同食，會產生不良的生化反應，有損五髒。

3、大蔥

蔥和蜂蜜不能同食的說法雖未上教材，但民間一直有此說法。古醫書上有蔥與蜂蜜不可同服的記載，古人吳謙在《醫宗金鑒》中說：“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”有發現蜂蜜與蔥同食後出現惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀。

4、櫻桃

含有維生素X的櫻桃與含有銅的蜂蜜同食，容易因氧化而失去營養價值。

5、生蒜

大蒜辛溫小毒，性熱，其所含辣素與蔥相近，其性質亦與蜜相反。

6、孜然

蜂蜜不宜與孜然一起吃，易上火傷肝，眼紅腫。

7、沸水

蜂蜜不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。