土豆雞蛋會出現中毒的現象嗎？

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生活中會出現一些食物是相克的，吃了之後會影響人體的健康或者兩者在一起抵消了營養。所以還是建議大家平時多關注一下這方便的東西會對我們的生活有所幫助的。尤其是對一些孕婦和孩子來說他們的抵抗力比較低吃了一些相克的食物對身體的影響非常大。很多人咨詢關於土豆雞蛋兩種食物在一起會不會出現中毒的現象。下面我們給大家詳細的介紹一下。

關於飲食禁忌一說，目前被很多網友所關注。其中有一則稱：土豆與西紅柿、土豆與雞蛋同吃會造成中毒。這種說法究竟是否成立？ 　　西紅柿與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜。雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料。因此，這位網友提到的“土豆西紅柿、土豆雞蛋一起吃會造成中毒”並不是事實。

補充閱讀：西紅柿該生吃還是熟吃 　　但網上確實曾經有報道稱，一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋後3小時，渾身遍起紅斑昏倒在學校附近，並在送醫途中死亡。隨後，“雞蛋和土豆混煮會毒死人”的說法在當地被傳得沸沸揚揚。但專家否定了這種說法。

提示：食物中毒該如何自救 　　那麼，重慶的小女孩中毒死亡是怎麼回事呢？ 　　——很簡單。土豆芽和青西紅柿中都含有生物鹼甙(龍葵鹼)，吃了這兩種食物的任何一種後，在進食後10分鐘至數小時出現症狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後出現胃腸炎症狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心髒衰竭、呼吸中樞麻痺死亡。

所以，這兩種菜並非不能一起吃，而是不要吃帶芽土豆和青西紅柿，自己做菜炒土豆時，如果發現土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至於西紅柿，注意不要購買未成熟的青西紅柿。