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栀子花可入藥 涼拌栀子花的做法

栀子花可入藥 涼拌栀子花的做法

栀子花可入藥 涼拌栀子花的做法

栀子花可入藥

說到栀子花,不僅在於其美觀所帶來的觀賞價值,還具有環保價值。可淨化空氣,對空氣中的二氧化碳、硫化氫等多種有害氣體有較強的抵抗和吸收作用。再者,其花、葉、果、根還可入藥,具有較高的藥用價值。

《神農本草經》中記載:栀子味苦性寒,入心、肺、三焦經。“主五內邪氣,胃中熱氣,面赤酒瘡腹鼻,白癞赤癞瘡瘍。”主治熱病心煩;肝火目赤;頭痛;濕熱黃疸;淋證;血痢尿血;口舌生瘡;瘡瘍腫毒;扭傷腫痛等。

用栀子葉、菊花各9克,黃芩、龍膽、甘草各6克,水煎服,連服15天,治眼紅腫痛;雞蛋3個煮熟剝去外殼,同栀子花30克共煮半小時,治肺熱咳嗽;栀子3錢,甘草3錢,茵陳3錢,黃柏3錢,治傷寒身黃發熱。

涼拌栀子花的做法:

將栀子花500克去雜洗淨,放人沸水中焯一下,撈出瀝水,置於盤中,撒上蔥花、姜絲,澆人香油、老醋,酌放食鹽、雞精,拌勻即可。此菜清香鮮嫩,具有清熱涼血,解毒止痢的功效。適用於肺熱咳嗽,癰腫,腸風下血等病症;將栀子花2朵,用沸水浸泡5分鐘,調入蜂蜜,代茶飲,清熱涼血、止咳,可治傷風肺炎;用栀子葉泡茶喝,具有降血壓的功效。如今正值夏季,天氣炎熱,將金銀花、栀子、山楂各15克,甘草5克,水煎後放涼代茶飲,具有防暑功效。

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