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菠蘿的禁忌有哪些

菠蘿好吃,所以很多人都愛吃,可是關於菠蘿的一些食用禁忌也不能夠忽視,建議在食用之前要用鹽水浸泡,還有不可以與蜂蜜以及雞蛋等這些食物一起食用。

1.由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶,因此應將果皮和果刺修淨,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然後再吃;

2.在食肉類或油膩食物後,吃些菠蘿對身體大有好處,“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3.菠蘿和雞蛋不能一起吃,雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化。

4.菠蘿加蜂蜜可以同時食用,而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。

吃菠蘿為何會過敏?

為什麼有些人或者吃太多菠蘿會過敏呢?其實是菠蘿裡的一種蛋白酶在作怪。少數過敏性體質的人會對這種酶有過敏反應,吃後15分鐘至1小時會出現腹痛、嘔吐、腹瀉,頭痛、頭暈、口舌發麻,荨麻疹(杭州人叫風疹塊)等症狀,嚴重的還會呼吸困難、休克。最近,市中醫院皮膚科每天都有一兩位吃菠蘿過敏的患者,大都只是皮炎、起風疹塊等輕微症狀。

一旦有過敏反應,菠蘿馬上就不好再吃了,並盡快到醫院治療,醫生會用一些抗過敏藥品來緩解症狀,如撲爾敏等;如果症狀嚴重,還要用皮質激素藥膏,如尤卓兒等,需提醒的是,這種激素類藥膏不能塗太長時間,最多2-3天,而且要塗得盡量薄。

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