膽固醇高不應該吃什麼？

膽固醇攝入過多，會引發高膽固醇血症。如果長期服用膽固醇含量較高類的食品，會導致肥胖和營養素缺乏，嚴重的患者還會形成脂肪肝。因此，要清楚的認識膽固醇的危害，並且學會如何正確飲食，這些是避免膽固醇升高的重要手段。那麼，哪些是不該去吃的呢？現在，我就與大家一起分享一下。

膽固醇高的危害

1、攝入量高會加速前列腺癌的生長速度，會引發腎衰竭之類的腎髒疾病。

2、高膽固醇會導致患骨骼疏松症的可能性提升，還會導致牙周病，牙隙間的溝隙會逐漸增大。

3、攝入過量會減少人的整體壽命，特別是男性的壽命，也提高了與血管相關的中風機率。

4、攝入過多會阻塞心髒動脈，並且使其變窄，更容易誘發心髒病。

避免膽固醇升高的飲食注意事項

1、盡量減少高膽固醇食物的攝取，如蝦皮、鹌鹑蛋、鮮蟹黃、羊頭肉、松花蛋、鹹鴨蛋、雞蛋黃、豬腦等，特別是動物內髒如心、肝髒等。不含膽固醇的食物很多，如杏仁、核桃、蛋白、果醬、果凍、花生、水果、豆類及豆制品、燕麥、面筋等，而且水果中的果膠，可以起到降低膽固醇的功效。

2、蛋類的攝入量以每星期不超過3、4個為原則，盡量避免吃蛋黃，以及各種魚卵、蟹黃等;避免飲全脂奶、巧克力奶，禁食奶油及乳酪，多飲用脫脂奶及豆漿。

3、在烹饪過程中，選用植物油，必須限制醣量，禁止使用純糖類的食品或是佐料。

4、選擇肉類食物，應避免食用豬皮、肥肉、豬蹄，以及各種有油的牛肉、羊肉、豬肉等;選擇海鮮類的食物，應該避免選取蝦、螃蟹、蚌、牡蛎;選擇魚類食品，魚類中含有豐富且大量的高級不飽和脂肪酸，起到減低膽固醇的功效。

5、少食甜點，如蛋糕、巧克力等。避免食用各種動物油脂、椰子油等，選用人造黃油及植物油進行取代。

飲食，自古以來，就是中國的大學問，能吃好，吃出健康，才是好的飲食方法。膽固醇水平增高是造成冠心病發病及死亡率迅速增長的主要因素，因此必須要高度重視膽固醇高的表現。 希望大家能首先通過飲食的改善去降低膽固醇過高的危害。