哪些人群不宜吃黃油

哪些人群不宜吃黃油

1、孕婦不宜食用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。懷孕期間最怕的情況之一就是體重增長過快，如果大量食用黃油這樣的高熱量高脂肪食物，會讓自己的體重增長加快，不適宜孕婦食用，所以孕婦最好不要吃黃油。

2、糖尿病人不宜食用

黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。糖尿病患者常見血脂異常，在血糖控制不良時尤為明顯。表現為甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平升高，高密度脂蛋白膽固醇水平降低，而黃油的脂肪含量很高。所以對於糖尿病人來說不宜食用。

3、肥胖者不宜食用

黃油營養豐富但含脂量很高，肥胖者本身就存在脂肪過多的問題，所以不宜食用黃油，增肥的同時也不利於身體健康。

4、男性不宜多食

男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。

黃油自制方法：

材料：牛奶、鹽、瓶子、棉布、濾網。

步驟一：將牛奶置於密閉容器中劇烈的搖動，使鮮黃油從牛奶中分離（也可以直接使用動物性鮮黃油，從步驟2開始做起）。

步驟二：放入攪拌機中攪拌，去除脂肪，形成凝固狀（因為離心力會破壞乳脂肪，乳脂肪裡的油水便會分離）；用冷水略為漂洗，去除雜質；用濾網和棉布吸出多余水份，並靜置一會等水分釋出；再繼續放回果汁機攪拌，過濾多余的水份；加入適量的鹽，拌勻。

牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，塗抹面包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。不過，以上人群需要注意，為了身體健康，不可以食用黃油。