冬天喝什麼好？甘蔗汁和五汁飲是冬季去火最佳飲品

冬天喝什麼好？甘蔗汁和五汁飲是冬季去火最佳飲品
  天氣干冷，室內暖氣很足，很多人的身體就“起火”了。冬季上火，罪魁禍首就是“燥”：一是天氣干燥，二是室內取暖溫度高，三是進補季節，許多人飲食過於溫熱。另外，壓力大也容易上火，出現口干舌燥、咽干、鼻干、大便干燥等症狀。通過飲食調理，可以澆滅體內燥火。     甘蔗汁緩解咳嗽     營養師介紹：“甘蔗清熱潤燥，是冬季去火的食療佳品，對於緩解冬燥引起的咳嗽效果非常好。由於甘蔗吃起來很麻煩，現在有些水果攤上有現搾甘蔗汁賣，有些人圖省事會在水果攤買完直接讓他們用機器搾汁飲用，雖清涼甘甜，但一般是在非封閉或露天環境下操作的，而且，甘蔗含糖較高，搾汁器具若不及時清洗，容易滋生細菌，衛生條件堪憂。而超市中賣的瓶裝甘蔗汁因添加了防腐劑等，不及新鮮甘蔗好。因此，要喝甘蔗汁，最好自己搾，在外面買的話要選擇衛生狀況好的正規商店或超市。”     老人牙口不好、孩子的牙齒還未發育完全，適當喝點甘蔗汁不錯，但對於正常成年人，最好直接啃著吃，不但更有利於營養物質的吸收，而且因為甘蔗纖維較多，反復咀嚼，還能清除留在口腔及牙縫中的一些污垢，清潔牙齒，同時也是對牙齒和口腔肌肉的一種鍛煉，如果怕涼，吃之前可以先在暖氣上熱一會兒。由於甘蔗富含蔗糖，血糖高或患有糖尿病的人盡量少吃。     五汁飲清熱祛燥     除了單獨搾汁，甘蔗和其他食材一起搾汁更是一道清熱的佳飲。中醫營養師介紹說，對於消滅冬燥引起的上火，中醫裡有一個非常好的食療方法，即“五汁飲”，就是將甘蔗和其他有清熱生津作用的四種食材荸荠、梨、蘆根、麥冬分別搾成汁再兌到一起飲用。     蘆根、麥冬用新鮮的最好，但冬季不易找到，可去中藥店買些干品，干品需要將蘆根、麥冬先放到鍋裡煮沸，直至鍋內的水相對較少時再兌到分別搾好的荸荠汁、甘蔗汁以及梨汁裡面。     需要注意，荸荠、甘蔗和梨在搾汁時都要將外皮去掉，尤其是荸荠，其紫黑色的表皮上可能會附著肉眼看不見的姜片蟲，搾汁前一定要去皮清洗，上面的小眼也要處理干淨。另外，甘蔗也可以用藕替代。     由於“五汁飲”清熱生津的效果很好，冬季上火不適，適當喝些很好，尤其是陰虛火旺、口干舌燥、咽燥的人飲用最好，但是如果有脾胃虛寒、手腳冰涼等症狀，就不太適合了，最好少喝或不喝。www.foodwang.com