四款超養胃大棗藥膳

四款超養胃大棗藥膳

養胃健脾的大棗藥膳方

大棗是藥食兩用的佳品，作為中藥應用已有2000多年的歷史，主要用於中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、血虛萎黃、婦女髒躁等證的治療。藥理研究發現，大棗中含有多種生物活性物質，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物鹼類、環磷酸腺苷、環磷酸鳥苷等，對有抗腫瘤、抗氧化、降血壓、降膽固醇、保肝護肝、提高免疫力、抗過敏，防治腦供血不足、心血管病、骨質疏松和貧血的作用。

大棗桂蓮粥

大棗15克、桂圓肉、蓮子(去芯)各15克，冰糖適量，粳米100克。將粳米、大棗、蓮子一同入鍋，加水適量。用火熬煮。待粥煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再煮片刻即可食用。此方具有生津潤燥、安神養血、潤腸固澀之功效，可用於因心脾兩虧、氣血不足所致的食欲不振、四肢無力、失眠多夢等症，並對陽痿、遺精、早洩等症有良效。

大棗炖兔肉

大棗20克，兔肉500克。將兔肉洗淨切塊，加黃酒、鹽腌漬20分鐘。大棗放鍋底，上放兔肉，加生姜片、蔥等調料及水少許，炖煮至熟爛即可佐餐食用。本方具有滋陰補中、益氣健脾、養血補血、護膚美容的功能。

大棗肉丸湯

大棗50克，豬瘦肉200克，蓮子(去芯)30克，白芍、甘草各10克，木香3克。將瘦肉剁成肉泥做成丸，木香、甘草入布袋，大棗、白芍、蓮子洗淨，一同入鍋加水適量。先用旺火煮沸，再用文火炖煮30分鐘後，去藥袋，放入肉丸子。再煮一會兒，即可調味食用。該方具有補脾益氣、養血益腎、生津止渴的功效，可用於糖尿病引起的消渴、善饑、尿多、潮熱、盜汗或自汗之症。

大棗耳芪湯

大棗20克，黑木耳20克，黃芪10克，芍藥10克，冰糖適量。先將黃芪、芍藥搗成粗末裝入布袋，黑木耳用清水泡發洗淨，大棗也洗淨，與藥布袋一同入鍋。加水適量煎煮20分鐘，去藥袋，加冰糖調味，分3次服用，連服數日。該湯有補血益氣、養陰生津之功，適用於氣虛乏力、盜汗自汗、心煩失眠、神經衰弱、貧血等症。