上海LOGAN’S PUNCH酒吧

親切質樸的上海巷弄氛圍中，又平添幾分復古高雅的韻味。

隱藏在上海靜安區泰興路 99 號 2 樓的 Logan’s Punch 酒吧，自去年 7 月開業以來，已成為不少滬上好酒人士的集結地。

店主 Logan Brouse 是前 Muse 的調酒專家，他將自己這家店稱作是中國的第一家“PUNCH BAR”，還請來了名聲斐然的如恩設計研究室操刀店內設計。

這間酒吧的設計靈感源自於老式上海石庫門的風格。兩位建築師郭錫恩與胡如珊使用了再生木材、深綠色的玻璃以及被熏黑的青銅管三種主要元素來重塑這一 155 平方米的空間，給人一種街後窄巷的視覺印象。

但事實上，Logan’s Punch 位於一幢大樓內樓梯的頂部。沿著一條細窄的通道步入就是一個 L 型的空間。不同於我們常見的吧台式座位區，在這裡，復古風格的紅色真皮沙發和可旋轉的矮桌才是主角。 Logan Brouse 對此解釋說：“我在 Muse 工作時發現卡座客人似乎比坐在吧台的人玩的更開心。因此,在這裡我希望能夠鼓勵這種有趣的卡座文化。你可以大聲說話，至情至性，或者與其他人，當然包括調酒師互動。”

位於酒吧一側的小間與衛生間則以灰色的磚牆、圖形壁紙與竹柵欄加以區分與裝飾。設計團隊表示：“木質結構的框架是有意模仿傳統民居的造法，而專門定制設計的壁紙，則能夠幫助顧客找到家庭生活的感覺。”此外，就連洗手間的水槽也被做成了上海弄巷裡常見的混凝土質感的水槽，希望能夠將這一老上海傳統民居中的點滴元素得以保留與延續。

punch 這個詞其實來自於梵文，它最早源於印度，通過東印公司與歐洲貿易往來而流傳到英國，而後在 17 世紀，punch 又以其最初的樣貌流傳到美國，由酒精、糖、檸檬、水、茶或者香料 5 種原材料混合制成。所以 Logan’s Punch 的特色即是這種酒鍋，用超大而炫目的玻璃鍋，盛滿完美混合的酒品，邀請一幫好友聚在一起慢慢享用。

為了表明 Logan’s Punch 作為一個對酒吧文化以及美式雞尾酒精神充滿敬意的態度，如恩制作還為其設計了一系列 punch 器皿與上述提到的沙發、桌椅等，全都是特別訂制款，而與橡木地板和綠色牆壁互為呼應的錐形瓶與香槟杯狀吊燈散發出的光芒，則成為了這一“暗黑窄巷”中推杯 換盞間的絕佳催化劑。

我們之前曾介紹過不少如恩設計制造懷舊感的案例，這間懷舊款新作在 2014 年底還收獲了紐約室內設計 2014 年度最佳酒吧設計獎項。(文章選自：好奇心日報)