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10月14日是什麼節日?葡萄酒情人節是幾月幾號

 

10月14日是葡萄酒情人節(WineDay),這一天戀人們輕啜葡萄美酒,慶祝充滿詩意的秋天。通常小兩口會選擇在浪漫且別致的餐廳裡共進晚餐,然後聊聊彼此對未來的規劃,以及共同的目標等話題。

10月14日是什麼節日?葡萄酒情人節是幾月幾號
10月14日是什麼節日?葡萄酒情人節是幾月幾號

葡萄酒情人節酒類的選擇

1、冰酒

在零下六度的溫度下的冰凍葡萄釀造而成的冰酒,經常閃著黃金般的顏色,一入口,沖擊著味蕾的,是極酸,卻又極甜的強烈對比,配上極端濃郁的水果香氣,構成了冰酒最獨特迷人的特征。產自冰天雪地,稀有而昂貴,冰酒般的愛情其實更加豐富而甜蜜。

2、貴腐甜酒

釀造貴腐甜酒,其實每年都是和自然的一場豪賭——掛在樹上的貴腐葡萄,像沾染著灰碳的腐爛葡萄干,很難想像這樣丑惡的葡萄,最後會成為美麗閃亮的黃金酒液。貴腐霉並不僅僅讓葡萄的糖分提高,而且還會產生讓口感更圓滑滋潤的甘油,以及形成特殊的香味,如水果干、蜂蜜、葡萄干及貴腐霉的濃郁香味。每年都得冒著全部葡萄爛光的風險,等等真正濃縮的葡萄來釀酒——愛情似乎也是如此。

3、香槟

開放的法國,男女之間還是存在許多刻板的差異。例如,上餐廳吃飯,負責挑選葡萄酒的,多半還是男人,男女約會晚餐更是如此。在法國流傳著這樣的話:“要知道男人什麼時候不再愛你,其實很簡單,就從上餐廳不再為你點香槟的那一天開始”。所以,無論在餐廳點一杯香槟是多麼昂貴,男人們也不能猶豫,尤其是在情人節這一天。

4、粉紅酒

熏衣草和粉紅酒是普羅旺斯的代表,熏衣草是浪漫指數最高的香草,粉紅酒的顏色最容易討女人的歡心。純淨、清爽的顏色閃耀著陽光的色澤,清洌爽口的清淡滋味非常適合年輕的愛情。

買酒的技巧

通常貴酒都是有一定的質素,然而進口的名酒其價錢也偏貴。酒不像時裝,永遠不會大減價,偶然有些不宜再存放的酒,或許會稍微降價拋售,一般來說,葡萄酒只會隨年份的增加而越賣越貴,所以買酒時不要癡想以下等價錢買到上等酒。

開一瓶酒,酒本身固然重要,但也得視乎環境氣氛場合食物。平常日子,飲平常酒就可以。一瓶難得的酒,要與難得的人共飲,共度難得的時光。要是所有大食會生日會都要拿一瓶頂級好酒,而人人拿著一只紙杯喝酒,實在暴殄天物。一瓶佳釀是很多人的心血結晶,喝掉一瓶,這世上就少一瓶。

葡萄酒搭配法則

1、顏色法則

紅葡萄酒配紅肉,白葡萄酒配白肉和海鮮是最基本的法則。所謂紅肉包括牛羊和野味,鴨肉因為肉質較硬,味道重,也被列為紅肉;所謂白肉包括魚肉和雞肉等;不過一個例外是,陳年的白色香槟酒,因為香氣和口味厚重,反而是搭配野味的上選。

2、香味法則

葡萄酒與菜肴的香味的協調,也是一個值得重視的考慮。例如西點水果派最好搭配富有新鮮果香的甜白葡萄酒,若要吃海鮮,則需要喝帶點檸檬香的干白葡萄酒。

3、酸度法則

酸度高的食物常常會破壞葡萄酒口味上的平衡,不太容易搭配,特別是加了醋的食物,因此與之相配的葡萄酒最好是普通無特性的酒,但酸度高的干白葡萄酒則是海鮮的好搭檔。

4、甜度法則

甜酒配甜食,是一般的習慣,所以一般甜點主要搭配貴腐甜白葡萄酒或者是德國冰葡萄酒。但是甜酒濃厚圓潤的口感,也適合搭配濃稠且香滑圓潤的菜肴,例如鵝肝或者是奶酪,同時也可配一些含有微甜成分的鹹鹵味食物。

5、單寧法則

紅酒中特有的單寧雖在口中會產生干澀的感覺,但它卻可軟化肉類的纖維,讓肉質細嫩,所以單寧重的紅酒可以搭配咬感較堅韌的肉類。

6、豐富性法則

家常的簡單食物搭配普通簡單的葡萄酒就可以了,若是口味精致豐富的菜肴,則不妨采用口感細膩,味道多變,多層次的葡萄酒,讓食物和酒能相映生輝,更重要的是不要讓兩者的重要性失衡,讓酒和菜肴的任何一方變成配角。例如,一般燒烤類的食物口味較接近原味,選擇簡單點的酒就可以了;若是味道比較復雜的主菜,就適合陳年較久口感豐富的葡萄酒。

7、烹饪酒法則

葡萄酒有時也被用來作為烹調的佐料。若碰上了加了料酒的菜,要注意料酒和餐酒之間是否協調相合。通常情況下,用同一種酒最好。

8、前後秩序法則

如同品酒的秩序一樣,一餐如果搭配多種葡萄酒時,最好把清淡不甜且簡單的酒安排在前面,如此才能漸入佳境。

葡萄酒情人節節日短信

1、燭光晚宴書浪漫,葡萄美酒情相連,你一杯,我一杯,紅紅情誼愛相隨,你一醉,我一醉,為愛傾心為愛醉,葡萄酒情人節,願你我愛情似葡萄酒,歷久彌酐。

2、與友人,宜飲白酒,醇烈中真誠豪爽;與家人,宜飲啤酒,清淡中滋味綿長;與戀人,宜飲紅酒,甘甜中浪漫登場。葡萄酒情人節,願你暢飲愛情美酒。

3、一杯桃紅葡萄酒,甜甜蜜蜜情相守;一杯干白葡萄酒,濃情蜜意更深厚;一杯干紅葡萄酒,相知相伴天地久。願美酒在口,深愛在心,葡萄酒情人節快樂!

4、相遇是種情緣,相識是一種美麗,而相知是一種歡心,相惜是種幸福。葡萄美酒夜光杯,真誠祝福斟滿杯。葡萄酒情人節。一定要“不醉不歸”開心快樂哦!

5、守候悠悠的歲月,醞釀濃情的美酒,愛情成熟的季節,葡萄酒情人節為愛而陶醉!讓我們啟封真愛的玉液,暢飲癡情的瓊漿,在搖曳的燭光中,共赴愛的盛宴!

6、三杯酒下肚,表白有神助;兩杯酒碰杯,彼此心靈交匯;同飲一杯酒,愛情“一輩久”。今天葡萄酒情人節,浪漫紅酒不容錯過。願你愛情甜蜜,幸福永遠!

7、讓思念沉澱,用浪漫調色,讓真情的味道發酵,加上不變的誓言,然後,做成這杯愛情葡萄酒,在10.14葡萄酒情人節時與你共飲,一生相牽,一醉千年。

8、葡萄美酒夜光杯,燭光晚餐將人催。開瓶香槟甜蜜蜜,對飲一杯接一杯。醉臥花前與月下,二人世界愛無悔。葡萄酒情人節到了,祝愛情美滿、幸福甜蜜!

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