不粘鍋有毒嗎

在我們生活中，我們現在很多朋友的家中的烹饪工具很多應該都還是鐵鍋，雖說鐵鍋相對我們來說比較安全，但在使用方便可能並不方便，例如使用鐵鍋炒菜會出現才粘鍋底的情況，於是我們有的朋友可能就選擇食用不粘鍋，那麼，不粘鍋有毒嗎，應該是很多朋友想問的，下面我們一起來看一下。

不粘鍋之所以能起到不粘鍋，主要還是在鍋底加了一種特殊的特富龍的材料，這種材料並不利於我們的人體的健康，具體的原因，我們一起來了解一下，希望各位朋友能注意一下。

不粘鍋有毒嗎

不粘鍋塗層主要原料是聚四氟乙烯。根據國家強制性標准規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料，使用溫度限制在250℃以下。

聚四氟乙烯可以耐400度高溫，但是在200度以上時化學性質開始變的不穩定，超過400度立刻起火燃燒，釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解於水後的溶液叫氫氟酸，不但強腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應用氫氟酸)，而且有劇毒。

目前的不粘鍋，不管以什麼形式出現，不管是哪個國家出的，其主要材料都是特富龍，高級的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什麼名，說成什麼物質，其主要成分少不了聚四氟乙烯。

雖然烹饪時最高溫度不會超過180度，但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下，總是會一點點的分解掉。壽命很長的不粘鍋，那一定不可能是煎炒，或者燒烤PIZZA用的。最多炖粥之類，這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低，最人體危害也最小。

買了不粘鍋的，不要把這種鍋用來煎炒炸烤上，畢竟加速特富龍材料的揮發無利於健康。

相信大家現在應該對不粘鍋有毒嗎這個問題有了自己的答案，在我們生活之中，為了我們的安全我們還是應該盡量使用鐵鍋，不要為了一時的方便而使我們的身體健康遭到損壞，希望現在正在用不粘鍋的朋友能盡量少用，使我們的生活變得更為健康。