剛買的新鮮蛤蜊怎麼去沙 實用小妙招幫你省煩惱

剛買的新鮮蛤蜊怎麼去沙 實用小妙招幫你省煩惱這篇文章是由 小編在網絡上收集整理而成，屬於生活小常識方面的小常識或小竅門。請看文章導讀：新鮮蛤蜊怎麼去沙？蛤蜊是種很經濟實惠的小海鮮，很多人也很愛吃，經常能看到海鮮大排檔有很多人吃，但是在大排檔的蛤蜊價格瞬間就翻了幾倍，很不劃算。所以不如自己動手來做吧，首先，我們就是要學會怎樣那買回來的新鮮蛤蜊洗干淨哦。現在就一起來學習新鮮。文章正文如下：

新鮮蛤蜊怎麼去沙？蛤蜊是種很經濟實惠的小海鮮，很多人也很愛吃，經常能看到海鮮大排檔有很多人吃，但是在大排檔的蛤蜊價格瞬間就翻了幾倍，很不劃算。所以不如自己動手來做吧，首先，我們就是要學會怎樣那買回來的新鮮蛤蜊洗干淨哦。現在就一起來學習新鮮蛤蜊怎麼去沙吧。

新鮮蛤蜊怎麼去沙

新鮮蛤蜊怎麼去沙1、來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反復三次就差不多了。

新鮮蛤蜊怎麼去沙2、用香油鹽水浸泡：如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。

新鮮蛤蜊怎麼去沙3、焯水：這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗干淨，瀝干水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。有朋友建議我用焯過蛤蜊的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持蛤蜊的鮮味。我覺得也很有道理。

新鮮蛤蜊怎麼去沙

新鮮蛤蜊怎麼去沙

1、蛤蜊最主要是泡洗它內部的沙子。

2、用少許的鹽加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)

3、泡水後30-40分鐘後觀察一下。如果它的貝殼蓋是否有微微張開，如果緊閉不開的蛤蜊拿起來搖一搖，發出聲響的表示已經是死蛤蜊了!

4、通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個小時就會吐沙干淨了!

5、加香油有助於蛤蜊吐水。