煎藥時要不要提前沖洗中藥？

中藥草都是土裡生土裡長，每次煎完藥，碗底都是一層黑乎乎的東西，有的人比較愛干淨，對於中藥這種入口的東西，更是特別講究，將所有藥材洗干淨再煎，可是中藥煎煮前到底應不應該清洗呢?最好還是不要清洗啦，這是因為：

 

水洗可致部分藥材輔料丟失：

由於有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，而這些輔料易溶於水中，若用水沖洗，可導致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。

水洗可使藥材的水溶性成分丟失：

由於不少藥材中含有糖和甙類，可溶解於水中，經水洗後，將丟失一部分的有效成分，導致藥效降低。

水洗可使粉末類藥材丟失：

中藥中又不少藥材是粉末類的，也有的在配藥時需研碎，如桃仁、龍骨、滑石粉等，如果用水洗，會造成這些藥物的流失。

在煎煮中藥之前，不宜用水沖洗藥材，以免造成藥材成分的丟失，影響藥物的療效。有句老話說的好，不干不淨，吃了沒病，古人吃藥也沒那麼多講究，再說了，我們天朝人的胃可是相當強大，每天都能吃一張化學元素周期表呢。各種加工制品，其實已經造就了我們百毒不侵的體質，不是嗎?