棕油和棕榈油一樣嗎

棕榈油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油並稱為“世界三大植物油”。那麼棕油和棕榈油一樣嗎？

1、棕油和棕榈油不一樣。

2、棕榈油，是從油棕樹上的棕果中搾取出來的，果肉壓搾出的4油稱為棕榈油，而果仁壓搾出的油稱為棕榈仁油，兩種油的成分大不相同。棕榈油主要含有棕榈酸（C16）和油酸（C 18）兩種最普通的脂肪酸，棕榈油的飽和程度約為50%；棕榈仁油主要含有月桂酸(C 12)，飽和程度達80%以上。傳統上所說的棕榈油僅指棕榈果肉壓搾出的毛油和精煉油，不包含棕榈仁油。它被人們當成天然食品來使用已超過五千年的歷史。

3、棕油，是一種植物油，提取自油棕子，是續大豆油之後的第二大食用油。除此之外，棕油也被作為生物柴油使用。馬來西亞和印尼是世界上最主要的棕油生產國。

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