芋頭青皮了還能吃嗎

芋頭是生活中常吃的一種根莖類植物，口感粉嫩軟糯，味道清甜。芋頭可以煲湯、清炒，還可以直接蘸糖吃，但是芋頭青皮了還能吃嗎？

1、這種情況不建議食用。

2、通常，芋頭的顏色正常是灰白色。如果芋頭發綠、發青，則可能是芋頭已經變質並含有一些有毒物質。如果將新鮮的芋頭切開也變成了綠色，則表明它不能食用，芋頭變質了。食物變質的特點就包括變色，芋頭果肉變綠表明它已腐爛。

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