食用油凍了還能做蛋糕嗎

食用油的種類比較多，比如花生油、玉米油、橄榄油以及菜籽油等等，不同食用油的凝固點是不一樣的，有些食用油在冬季低溫下就會容易凍住，那麼食用油凍了還能做蛋糕嗎？

1、食用油凍了還能做蛋糕。

2、食用油冷凍後即可食用，這是正常現象，不會影響食用油的食用質量。當儲存溫度低於冰點時，任何食用油都會自然凝固。只要把它放在合適的溫度下，它就會恢復正常。

3、食用油凍結是一種正常的物理現象。不同食用油的冰點不同。大豆油的凝固點一般在-10℃以下；葵花籽油和菜籽油的冰點也低於-10℃；花生油和棉籽油相對較高，接近0℃；至於動物脂肪，如豬油，冰點一般很高，約在25℃以上，即使在高溫的春季；還有一些飽和脂肪酸比例較高的植物油，其凝固點也相對較高，基本在25℃以上，易於固化。

4、如果食用油是冷凍的，就不必擔心油的質量。這是一種正常的物理現象。如果溫度較高，它會立即融化並恢復到原來的狀態，不會影響口感和營養價值。

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