怎麼判斷鹵牛肉壞沒壞

有時候在制作鹵牛肉的時候一次做的量比較多，多余的鹵牛肉就會放在冰箱中冷藏保存，那麼怎麼判斷鹵牛肉壞沒壞呢？

1、外觀：如果鹵牛肉已經壞了的話，那麼首先其顏色會變暗，用刀切開之後可以發現表層的顏色與內部的顏色不一樣。

2、質地：其次壞了的鹵牛肉質地也會發生改變，摸起來比較粘手，而且用手按壓起來也會失去彈性，按壓出來的凹陷恢復較慢。

3、氣味：最後壞了的鹵牛肉氣味也會有所變化，聞起來還會散發出一股酸味或氨味等難聞的氣味。

以上就是給各位帶來的關於怎麼判斷鹵牛肉壞沒壞的全部內容了。