柿餅上的白霜是什麼

如果有見過柿餅的人都會看到，柿餅上面會有一層白色的霜狀物鋪在柿餅上面。下面一起來看看柿餅上的白霜是什麼。

1、柿餅上的白霜可以正常食用，這種白霜是柿子表面葡萄糖和其他糖類的凝結物。

2、柿餅上有白霜證明這種柿餅的糖分比較高，味道通常也會比較好，在柿子表面覆蓋的均勻薄厚的白霜，其實是柿子在制成柿餅的過程中，放置一段時間後，果肉的水分慢慢蒸發，最後在表皮上形成的一層葡萄糖及果糖的粉末，這種白霜與蜜餞上的糖漿相似，具有不錯的營養價值，可以正常食用。

以上就是給各位帶來的關於柿餅上的白霜是什麼的全部內容了。