黃秋葵怎麼吃

提到秋葵之前應該有些人還不知道是什麼吧，其實它也是一種蔬菜，秋葵含有豐富的營養物質，長的像辣椒，那麼黃秋葵怎麼吃呢？

1、蒜泥拌黃秋葵。我們挑選比較鮮嫩的黃秋葵，先把它洗淨，然後放在沸水中焯3分鐘再撈出來，去掉它的蒂，把它們整齊的放在一個盤子裡;接著我們把大蒜去皮和紅辣椒一起切成碎末，乘在一個小碗裡，可以按照個人口味依次加入適量的白糖、生抽、香油等調味成汁，最後直接淋在裝盤的秋葵上便可食用。

2、黃秋葵炒肉。肉和黃秋葵一起烹制當然就更加美味了，先把黃秋葵洗干淨，把蒂去掉，如果是比較嫩的黃秋葵我們可以直接把它切成片狀，要是比較成熟的黃秋葵我們就要把裡面的籽去掉，然後再切片待用。五花肉洗淨，切成小片，放入少許料酒，胡椒粉和澱粉腌制片刻。再切兩瓣大蒜和一根青椒備用。鍋熱倒入適量的油，油溫約7成熱下入大蒜和青椒翻炒出香味，再倒入肉片大火翻炒3分鐘，這時可加入少許白糖和生抽調味，最後再倒入黃秋葵繼續一起翻炒，再次放入鹽、雞精等調料，待肉和黃秋葵都炒熟入味後可起鍋裝盤。

3、黃秋葵還可以炒雞蛋。先把黃秋葵洗淨後下入沸水中焯一下，撈出後切除頭尾，然後切成斜片待用;兩個雞蛋打散後放入少量鹽，鍋熱放油，油溫7成熱時倒入蛋液翻炒，然後起鍋待用。鍋內倒油燒至8成熱時倒入切好的黃秋葵，翻炒2分鐘後放入炒好的雞蛋一同翻炒，加入少量鹽和香油調味，最後關火，裝盤。

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