秋葵的療效有哪些

如果是在炎熱的夏季吃涼拌秋葵，不但能夠勾起人的食欲，而且是消暑佳品。秋葵的味道略淡，所以吃的時候可以混合調料，比如做成鹹味、甜味、酸味等涼拌菜，口感會更好。秋葵的營養成分高，經常吃秋葵能夠緩解身體疲勞，能使得體力迅速恢復，並且秋葵具有幫助消化以及保護肝髒的作用。

秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、炖食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。

黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把氽燙後的秋葵，卷上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。

秋葵不是一種本土植物，是在20世紀的時候由國外引進的，最先生長於非洲。秋葵目前已經是一種很流行的保健營養食物。這種事我想為很多頭，吃起來爽滑多汁，經常吃秋葵能夠潤滑關節黏膜，還能保護胃腸黏膜，能促進身體消化，是不可多得的保健蔬菜。