蘑菇和茄子能一起吃嗎

茄子是一種常見的蔬菜，不僅味道鮮美，營養價值還很高，因此，很多人都愛吃。茄子的功效非常多，能治療多種疾病，那麼，茄子和蘑菇能一起吃嗎？下面一起來看看。

1、蘑菇和茄子能一起吃。

2、蘑菇味道鮮美，營養豐富，富含膳食纖維、蛋白質、維生素D、鐵、鋅、硒等多種營養素，還含有蘑菇多糖等生物活性物質，具有抗癌、提高人體免疫力等作用。

3、茄子富含多種維生素、礦物質與膳食纖維，並且含有水蘇鹼、龍葵鹼等生物鹼，具有抗癌、抗衰老等作用；小米、大黃米屬於雜糧，營養價值高，富含膳食纖維、維生素B、鐵、鈣、鉀等。

4、上述提到的所有營養素之間不會彼此發生化學反應，更不會產生毒素。相反，蘑菇與茄子一起吃能起到營養素互補作用，提高營養價值。

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