手沖咖啡的手法有哪些

咖啡是一種神奇的飲品，沖泡飲用後不僅能起到解困、解乏的作用，整體茶湯口感也相對比較特殊，是上班族最喜歡的一種飲品。那麼手沖咖啡的手法有哪些呢？

1、攪拌法：手沖咖啡比較簡單的沖泡方法就是攪拌法，將咖啡豆放入機器中打磨成粉，裝入圓錐形濾紙，先用50克左右的91-94度熱水攪拌，等待30秒就需要繼續注水，2分鐘後時才能完成注水，只不過咖啡機在研磨出咖啡粉的時間較長。

2、學院派沖煮法：從字面上就能得知這是一種新手入門級的咖啡泡法，將研磨好的咖啡份裝入，濾紙，直接從咖啡粉中心往外注水，等待中心部分的咖啡粉塌陷後，由裡到外均勻的倒入熱水即可，雖說沖泡的方法比較簡單，但能讓人品味香醇的口感。

3、干松屋法：相對比較復雜，咖啡粉裝入濾紙之後，用勺子在咖啡粉正中間挖一個坑，坑的深度大概是咖啡粉面3厘米左右，注水時從坑洞處注水，一直到濾網開始滴下咖啡液，才把注水的方式改成往外畫圈澆濕咖啡粉得到手法。

4、火山沖法：是一種比較有意思的沖泡咖啡的方式方法，裝入漏斗形濾紙中的咖啡粉在沖泡時，需要從中間注入開水，然後利用二氧化碳的作用使得咖啡粉在沖泡期間，仿佛火山噴發一般鼓起，這一沖泡手法能讓咖啡的滋味變得香醇可口。

5、點滴法：從字面上就能看出，這是一種通過點滴的方式沖泡出咖啡粉，整個操作的過程與沙漏有異曲同工之處，將熱水從最中心的位置一點一滴地滴落在咖啡粉內，讓咖啡液慢慢濾出，雖說需要花費大量時間，但得到咖啡口感最為純正。

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