減肥可以吃栗子嗎提醒你需注意數量

概 述

我非常喜歡吃水果，干果，今天看見有賣栗子的就買了一些，又到了吃栗子的季節，大街小巷到處都是糖炒栗子的香味。也有很多人喜歡買生栗子回家自己炒著吃，但是苦於不會挑選。解放軍醫學康復中心營養醫師董毅介紹，買生栗子，其中一個挑選標准可以看其是扁的還是圓的，一般來說，越圓的越甜，兩面都是扁的那種最不甜。那麼我想知道減肥可以吃栗子嗎提醒你需注意數量。

步驟/方法：

1朋友們一定要知道未成熟的栗子被一個大刺球包裹著，當大球裡邊只有一個栗子時形狀就是圓滾滾的，有兩個栗子時是兩個半圓狀的，有三個栗子時中間那個就被壓扁了，中間的那個得到的光照少，甜度自然低一些。因此，挑栗子越圓的越甜，其次是一面圓一面扁的，最後才是兩面都扁的。

2朋友們一定要注意正常的糖炒栗子的顏色是褐紅色的，並不是非常的烏黑發亮。要是板栗外表皮過於黃亮或烏黑發亮，摸起來光滑不黏手，且放一段時間還保持這個顏色，有可能是加入石蠟炒制而成的。石蠟本身對健康並沒有太大的副作用，可一旦商販用的是工業石蠟，情況就大不同了。

3朋友們一定要了解為了讓板栗吃起來口感更好，炒制過程中都要加糖，但我們得提防不法商販添加“糖精鈉。要是糖炒板栗添加的是白糖，吃起來就有白糖的甜味，而如果剛吃時嘴裡特別甜，但過一會兒嘴裡略微有點苦味，說明很可能加了糖精鈉，要小心。

注意事項：

朋友們一定要知道板栗營養豐富，蛋白質含量比紅薯高一倍，維生素C含量也不低，能有22毫克/100克，比蘋果、梨等水果高出好幾倍。很多人愛吃糖炒栗子，而且一吃就停不下來。板栗雖好，但不能多食，其生食難消化，熟食又易滯氣，而且其中蛋白質、澱粉含量較高，大量食用飽腹感強，容易引起腹脹甚至消化不良，吃得太多也會攝入過多熱量，不利於體重控制。