什麼食物含有維生素b2呢？

人體內維生素起著非常重要的作用，最重要是促進代謝，維生素b2對人體的作用非常大，預防口腔潰瘍就需要用到它。其實除了藥物能補充我們所需的維生素b2之外，正常的日常飲食中也可以得到大量的維生素b2。那麼含維生素b2的食物有哪些呢？下面小編就具體為大家介紹一下。

目前尚未見過從膳食中攝取高量維生素B2情況的相關報道。曾有人一次性服用60毫克並同時靜脈注射11.6毫克的維生素B2，亦未出現不良反應。這可能與人體對維生素B2的吸收率低有關系，另外過量吸收的維生素B2也會很快排出體外。

預防維生素B2缺乏的根本途徑是多吃富含維生素B2的食物。維生素B2廣泛存在於奶類、蛋類、各種肉類、動物內髒、谷類、蔬菜和水果等動物性和植物性食物中。糧谷類的維生素B2主要分布在谷皮和胚芽中，碾磨加工會造成部分維生素B2的流失。所以日常飲食中要注意選擇五谷雜糧等“粗糙”食物，也可選擇強化和添加了維生素B2的谷物食品。

蔬菜也是維生素B2的良好來源，綠葉蔬菜中的維生素B2含量又高於根莖類和瓜茄類。國內一些營養調查顯示，維生素B2缺乏病的發生往往同食用綠葉蔬菜不足有關。這也是那些不愛吃蔬菜的孩子們愛得口角炎的重要原因。

此外，豆類中的維生素B2含量也比較豐富。孕婦、乳母、學齡前兒童在飲食上會有一些特殊要求，在特定情況下可適當增加動物性食品的攝入，也可適量給予維生素B2的強化食品，以提高維生素B2及其他營養素的攝入量。

現在我們知道了如何從食物中獲取維生素B2，雖然它對於人體很重要，但也不能隨便補，過量補充維生素B2也會有副作用。過量攝入還會影響其他營養素的吸收，什麼東西過度攝入都或多或少影響身體機能。另外維生素B對光很敏感，用完記得把瓶蓋擰緊。